奶油以乳脂肪为主要成分 ， 营养丰富 ， 可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料 。那么奶油怎么才能打发呢?
【奶油怎么打发 奶油如何打发】首先 ， 应确保奶油的脂肪含量至少在30%以上 ， 在外包装上一般会有脂肪含量的说明 ， 脂肪含量不够无法打发奶油 。其次 ， 奶油打发前的温度不应高于13摄氏度 ， 可以将奶油放在冰箱里 ， 在需要的时候再拿出来 ， 否则奶油会变粘稠 。此外 ， 无论用手动还是电动打奶棒 ， 一定要快速搅拌奶油 ， 这样空气才能进入 ， 并且奶油不会在室温内回温过高 。最后 ， 把奶油稍稍打得有点质地后 ， 再倒入糖、香精等调味料 。打发好的奶油最好及时吃掉 。
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