1、没有酵母可以用米酒来代替,在和面的时候缓缓将米酒倒入面粉里,边倒边搅拌即可;2、或者用老面引子来代替酵母,蒸出来的馒头又软又白,且带有浓浓的麦香味;3、或者在和面的时候加入适量白糖和白醋,也可以使得面团发酵 。
没有酵母怎样发面蒸馒头
在日常生活中,酵母主要用来发面 。酵母是一种单细胞真菌微生物,还是对人体有益的生物膨松剂 。其发面的原理主要是酵母在面团中进行新陈代谢,产生利于人体吸收的营养和风味物质,并产生CO2气体 。面团在一定温、湿度条件下,会充分繁殖产气 , 促使面团膨胀 。这也就是所谓的“发酵” 。除了可以用酵母来发面之外 , 还可以用小苏打来发面 。
【没有酵母怎样发面蒸馒头 没有酵母如何发面】如果没有酵母粉来发面的话,可以用米酒、小苏打、老面引子或者白糖来代替,这些都可以使得面团得到很好的发酵 。除此之外,还可以使得面团自然发酵,只是需要的时间比较长 。在和面的时候只加水,揉成光滑的面团之后将其放在温暖、潮湿的地方,静置一天一夜之后即可发酵面团 。
推荐阅读
- 在上海报名注会没有居住证可以吗
- oppo怎样录屏 oppo如何录屏
- 做蛋糕放酵母粉的方法 如何用酵母粉做蛋糕
- 杜甫的绝句描写了怎样的景象 绝句古诗描绘了什么景象
- 皖y是安徽哪个城市
- 苹果11音质怎么调 苹果11音质怎样调
- 终止定投后怎样赎回钱
- 华为nova6怎么分屏视频 华为nova6怎样分屏视频
- 没有冰箱西瓜怎么过夜
- 苹果ipad如何隐藏应用 苹果ipad怎样隐藏应用