葡萄糖酸内酯危害有哪些


葡萄糖酸内酯危害有哪些


【葡萄糖酸内酯危害有哪些】葡萄糖酸内脂没有危害的 , 是一种多功能食品添加剂 , 是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类,经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得,无毒,白色结晶或结晶粉末 。作为蛋白质凝固剂生产豆腐,豆腐质地洁白细嫩,无用卤水或石膏所具有的苦涩味,无蛋白质流失,出豆腐率高,且使用方便,但是单独使用时,豆腐有微酸味 。

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