虾和富含维生素C的水果都不能一起吃 。
虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷 ， 俗称砒霜，会导致急性砷中毒 ， 严重者还会危及生命 。因此吃虾时不要和富含维生素C的水果一起吃，如柠檬、柑橘等 。
富含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等 。富含维生素C的蔬菜：西红柿，胡萝卜，青椒等 。
1、虾＋柠檬民间传说：泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒 ， 因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“砒霜”；
【吃虾不能和什么一起吃水果】2、虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃 ， 引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。虾与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
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