板腱牛排便宜的原因有 ， 第一 ， 供大于求 ， 板腱牛排的生产量大于需求量 ， 供应量比较多 ， 相对比较便宜 ， 第二 ， 板腱牛排的口感虽好 ， 但含有一些难咀嚼的筋 ， 所以并非大多数人能接受 。
板腱牛排为什么便宜
牛板腱位于牛肩胛骨外侧 ， 沿肩胛外侧骨膜分割而出 ， 主要由岗下肌、三角肌等肌肉组成 ， 肉质鲜嫩多汁、瘦肉多、脂肪少 ， 煎制出来口感醇香 ， 深受健身人士青睐 。
牛排 ， 亦称为牛扒 ， 外形为片状 ， 是西餐中常见的食物之一 ， 烹调方法主要以煎和烤制为主 ， 类似的还有猪扒、鸡扒等 。
【板腱牛排为什么便宜】牛排的种类非常多 ， 常见的有菲力牛排、西冷牛排、沙朗牛排、T骨牛排、干式熟成牛排等 ， 食用时可选择煎成3成熟 ， 5成熟、7成熟或全熟 。
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