大部份动物性食物，属酸性食物 。如鱼、肉、贝类，含有丰富蛋白质 ， 蛋白质中磷、硫浓度高故 。
大多数谷类、部份坚果类、属於酸性食物 ， 其为人类能量来源 。
【酸碱性食物分别有哪些】碱性食物包括多数蔬菜类、水果类、海藻类 。换言之，低热量的植物性食物，几乎都是碱性食品 。
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