1.先把西蓝花切成小块并清洗干净 ， 2.水开后把西蓝花焯水2分钟左右 ， 3.蒜头切碎 ， 热锅放油 ， 然后把蒜蓉放进去爆香 ， 再倒入耗油、生抽和加适量水 ， 4.烧开后把西蓝花放进去 ， 5.收汁即可出锅 。
西蓝花素炒蒜蓉怎么做
在焯水之前 ， 可以先把西蓝花放盐水中浸泡30分钟左右 ， 去除表面杂质和农药残余 。
【西蓝花素炒蒜蓉怎么做】西蓝花焯水主要是为了保持其原有的色泽 ， 且焯水还可以去除西蓝花中的一些草酸和涩味 ， 使吃起来更健康、更美味 。
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