茄子在烹饪前，将茄子先放入到碗中，用食盐水浸泡10分钟左右 。接着将茄子捞出来用力把水分挤掉，然后把茄子放入清水中漂洗干净 。再去炒茄子就不会出现发黑的情况了 。
【茄子怎么做不发黑 为什么炒茄子发黑】
茄子是一种常见的食材，无论我们在家里还是在饭馆总能见到它，口感软糯香甜，深受喜爱 。不过每当自己亲自烹饪茄子的时候，却总会遇到一个绕不过的问题，那就是做出来的茄子容易发黑 。茄子因为结构中空，而且容易氧化，所以不少人烹饪茄子的时候都会遇到茄子特别吸油和变色的问题 。
炒茄子发黑这个问题是可以解决的，而且方法还非常简单 。在炒茄子前，将茄子先放入到碗中 ， 用食盐水浸泡一下，然后用力将茄子中的水分都挤出来，再将茄子放入清水中漂洗干净 ， 这样用盐水腌制过的茄子，炒制后颜色就不容易发黑，而且还不会吸油 。
推荐阅读
- 电脑不能打字是怎么回事
- vivo全屏手机下面三个按键怎么调出来 vivo全屏手机下面三个按键怎样调出来
- 怎么去除身上的胶
- 网贷记录太多房贷没批怎么办
- 电压降怎么计算
- 染头膏在手上如何洗掉染头膏沾到手上了怎么洗
- vivo x9plus怎么截屏 vivo x9plus怎样截屏
- 骑电瓶车酒驾会怎么处理
- 破壁机糊底怎么清洗 破壁机糊锅底去除妙招
- 华为怎么设置指纹密码锁 华为如何设置指纹密码锁