一、食材：
主料：鲫鱼1500g
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大料4粒、米醋3勺、料酒3勺、酱油2勺、白糖1勺、大白菜150g、香菜10g
二、步骤：
1.将鲫鱼收拾干净 。
2.锅中放油烧至八成热时，放入鲫鱼炸至金黄，捞出 。
3.碗中放三勺米醋，三勺料酒，两勺酱油，一勺白糖，适量盐，搅匀 。
4.葱切段，姜、蒜切片，准备好花椒和大料 。
5.大白菜帮洗净，铺在电饭锅底 。
6.把炸过的鲫鱼码在菜叶上 。
【如何焖酥鱼焖酥鱼怎么做?】7.另起锅，锅内放少许油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料炒香 。
8.把兑好的碗汁倒入锅中，加适量水烧开 。
9.把烧开的汤汁倒入电饭锅中，再加适量清水，水的量要漫过鱼，烧开后半个小时，抬起电饭锅的加热键，再焖两个小时 。
10.出锅装盘，撒香菜碎 。
三、成果展示：
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