火锅清汤怎么做好吃又简单的做法
看火锅最简单的办法就是大骨头熬汤，放入专门的火锅底料，然后最重要的就是酱汁，没有酱汁清汤的话也不好吃火锅鸡怎么做好吃又简单的做法
火锅鸡的做法每个人做法肯定是不同的，或者每个地区都有不同 。
这里给你推荐一种麻辣火锅鸡的做法 。
麻辣火锅鸡
主料：肉食鸡整鸡或鸡腿3000克 。
配料：色拉油200克、郫县豆瓣酱120克、红烧酱油50克、干辣椒40克、鸡精30克、味精20克、香料油20克、精盐15克、白糖15克、香菇粉7克、葱段15克、姜片10克、大红袍花椒10克、干青花椒10克、黑胡椒粉3克 。
香料油配比：色拉油100克、干姜20克、白蔻20克、八角15克、花椒10克、白芷10克、陈皮10克、砂仁10克、香叶5克、山柰5克 。
具体制作方法
1、将干姜20克、白蔻20克、八角15克、花椒10克、白芷10克、陈皮10克、砂仁10克、香叶5克、山柰5克，放入打粉机打成细粉放入碗中，备用 。
炒锅中加入色拉油100克，开火烧至六成热时直接将热油倒入香料粉碗中，炸出香味即可 。
2、将鸡腿3000克，放入清水浸泡出血水，改刀切块，备用 。
3、热锅中下入凉油200克，放入郫县豆瓣酱120克、葱段15克、姜片10克，翻炒出红油后加入辣椒40克、大红袍花椒10克、干青花椒10克，再下入鸡块翻炒至鸡皮收紧后加入红烧酱油50克翻炒至上色后加入清水淹没鸡块，放入鸡精30克、味精20克、香料油20克、白糖15克、精盐15克、香菇粉7克、黑胡椒粉3克，大火烧开后煮15分钟，关火焖20分钟后即可食用 。
食用时重新上火，先吃肉，后加入自己喜欢的蔬菜即可
怎么做火锅好吃又简单
好吃又简单的火锅做法如下：
主料：鸭子500克、红肠2根、火腿2根、卤鸭500克 。
辅料：姜1个、蒜3个、新鲜辣椒6粒、豆腐乳1块、芝麻50克、葱50克、耗油20克、麻油50克、藕2根、莴笋尖300克、菜花1个、大白菜500克、黑木耳50克、无花果6个、菜薹2根、玉米1根 。
步骤：
1、备好食材 。
2、鸭子切块，先过一下水，去血水去腥 。
3、捞出放入砂锅 。
4、放在电磁炉上烧开加入红枣、枸杞、大葱、姜 。
5、然后把蔬菜洗干净，切好摆在盘里 。
6、火锅调料备好，蚝油、麻油、辣椒、葱、豆腐、蒜、芝麻酱 。
7、依次放入碗里，调料就做好了 。
8、准备好所有，烧开后就可以陆续煮来吃了 。
9、先放入玉米煮，再加入自己喜欢的藕、火腿等 。
怎么做火锅好吃又简单
1、准备好2盒浓汤型的火锅料子，这样就不用加骨肉汤等汤了，也不需要加其它调味料，喜欢吃辣的亲可以加点朝天椒，朝天椒切段，葱白切段 。
2、食材洗净，准备好粉丝，油豆腐泡洗净切两半，大白菜梗切成三角块 。
3、火锅要搭配蔬菜，随自己口味添加蔬菜，准备上海青、香菜、大白菜叶子，所有蔬菜洗净控水备用 。
4、火锅离不开丸子，准备了虾丸、蔬菜丸子，再搭配一些鹌鹑蛋，买的丸子和鹌鹑蛋用水清洗一下比较放心 。
5、锅中放入六大碗冷水，加入葱段和红辣椒 。
6、待水烧开后，加入2盒浓汤型的火锅料子，用锅铲将火锅料子倒碎 。7、带浓汤型的火锅料子烧开，汤就比较浓稠了，加入粉丝、油豆腐、白菜梗 。
8、待汤烧开翻滚几下，加入蔬菜丸子、虾丸和鹌鹑蛋 。
9、以上食材待汤烧开后再煮5分钟，然后加入白菜、上海青和香菜 。
【火锅怎么做最好吃最简单的方法】10、待汤再次烧开，用锅铲翻几下食物，再煮大约1分钟即可 。
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