西湖龙井属于绿茶 。西湖龙井产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山 , 并因此得名 。西湖龙井茶外形扁平挺秀 , 色泽绿翠 , 内质清香味醇 , 泡在杯中 , 芽叶色绿 。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著 。
产地环境
西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中 。这里气候温和 , 雨量充沛 , 光照漫射 。土壤微酸 , 土层深厚 , 排水性好 。林木茂盛 , 溪润常流 。年平均气温16℃ , 年降水量在1500毫米左右 , 优越的自然条件 , 有利于茶树的生长发育 , 茶芽不停萌发 , 采摘时间长 , 全年可采30批左右 , 几乎是茶叶中采摘次数最多的 。
西湖龙井的冲泡方法
水温:85-95℃沸水 , 切不可用即开开水 , 冲泡之前 , 最好凉汤 , 即在储水壶置放片刻再冲泡 。
茶量:3g/杯 。
用水:纯净水或山泉水 。
器具:陶瓷、玻璃茶具皆可 。
【西湖龙井属于绿茶吗】冲泡方法:用开水温过杯 , 倒出水 , 再投放茶叶 , 然后 , 倒五分之一开水 , 浸润 , 摇香30秒左右 , 再用悬壶高冲法注下七分满之开水 , 35秒之后 , 即可饮用 。
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