鸡蛋可以带壳煮
【带壳生鸡蛋能蒸熟吗?】具体煮法为：冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟 。这样煮出来的蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，容易消化 。并且，带壳儿的鸡蛋煮时间长了营养流失，开锅五分钟，营养价值高，容易吸收 。
同时，由于蛋黄中的胆固醇没接触氧气，而蛋黄一旦氧化会成为最严重的心血管健康威胁之一，因此带壳煮鸡蛋是对心脏最有益的吃法 。
吃鸡蛋好处在于可通过为机体补充优质的蛋白质，预防和缓解肌肉衰减症 。建议适量吃鸡蛋，作息规律，适当锻炼，每日一个鸡蛋就可以 。
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