【怎么快速把牛肉炖烂】
炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固 ， 防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美 。
旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用 。
在烧煮过程 ， 盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水 。
炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下 ， 炖肉前用冷水洗掉 ， 这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩 。
将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快 ， 而且味道清香 。
加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉 ， 可使肉更软嫩 。
在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快 ， 而且可以驱除异味 。
推荐阅读
- airpods怎么找其中一只
- 水仙芒果怎么才算熟了
- 简单的儿童节手抄报怎么画 怎么画儿童节手抄报
- ps4内存不足怎么办
- 六一儿童节玩具简笔画怎么画六一儿童节玩具简笔画教程
- 怎么分辨苹果6真假
- 六一儿童节的简笔画该怎么画六一儿童节的简笔画画法
- 机器人简笔画步骤机器人简笔画怎么画
- 公证房子怎么收费
- 胡桃夹子简笔画怎么画胡桃夹子简笔画画法