下面我就说说最简单的糖醋鲤鱼的做法吧，这个大多数人都喜欢吃 。
第一步，家里有微波炉的话，用微波炉先解冻，没有的话当冷水中浸泡，直到完全化开，处理干净鱼鳞，内脏，鱼脖子处切开一刀，去掉鱼腥线，身上改花刀或斜刀 。
第二步，根据自己买的鱼的大小准备佐料，我就以2斤为例说吧
生姜10克(切片和切末都用)，葱段10克(切段和切葱花)，香菜50克，郫县豆瓣酱5克，蒜粒5瓣，花椒10粒，白糖10克，白醋10ml，盐10克，生抽15ml，料酒15ml，土豆淀粉100克，番茄酱15克，鸡蛋一枚，鸡精5克 。这就是要用到的调料 。
第三步，腌鱼，生姜切片，把鱼放入容器中，倒入料酒，加入生姜，花椒，盐涂抹均匀，中间多按摩几次，这样鱼才能更入味，腌制30分钟 。
中间腌鱼的时间我们可以把蒜切末，调个糖醋汁，用上面的白醋，番茄酱，白糖，盐生抽，鸡精，放入10克淀粉，再加15ml清水，然后搅拌均匀备用 。
第四步，鱼腌好了，我们拿掉腌鱼的调料，调一个鸡蛋糊，蘸上鸡蛋液，裹上淀粉，锅内放油等5成油温，放入锅内炸，炸到两面金黄，捞出控油 。
【冷冻的鲤鱼怎么做?】第五步，锅底流油，炒香辣椒酱，放入葱，姜，蒜末爆香，倒入调好的料汁，熬制粘稠，浇到炸好的鱼??上，最后撒入香菜，一道美味，酸甜口的糖醋鲤鱼就做好了，配着米饭??吃，真香！
推荐阅读
- 四川最著名的茶叶都有哪些品种呢
- 粽子的做法 粽子怎么包
- 牛奶小餐包的做法 怎么做牛奶小餐包
- 含碘丰富的食物有哪些
- 市场上卖的小乌龟是什么鬼
- 沐浴乳和沐浴露的区别 沐浴乳和沐浴露的区别有哪些
- 中考没报志愿的学校可以进吗
- 属龙和属马的合得来吗
- 74厘米是几尺几的腰
- 氢氧化钙与稀盐酸反应的现象 稀盐酸和氢氧化钙反应实验现象是什么