1、缓解慢性疾?。耗蛩孛付杂诟位杳曰颊哂泻芎玫男Ч?。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品 ， 尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用 。
2、护发：吃芸豆对皮肤、头发大有好处 。可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春 。
3、促进新陈代谢：芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能 ， 促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的 。
4、提高人体免疫力：芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能 。
【吃芸豆有什么好处】5、芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素 。其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉 。
