材料：蒜、木耳、金针菇、土豆、午餐肉、豆掰酱、粉丝、菠菜、醋 。
做法：
1、 蒜切末；
【重庆冒菜怎么做】2、 木耳泡开、金针菇、土豆洗干净，午餐肉切厚片；
3、 锅里放油 ， 油热放入蒜，豆瓣酱炒香，加入3碗水；
4、 水开放入木耳，金针菇，加入麻辣香锅辣料煮5分钟；
5、 再加入土豆片，粉丝煮5分钟；
6、 加入小白菜，菠菜煮2分钟 ， 再加入酱油，醋搅匀煮1分钟关火即可 。
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