羊肉火锅加什么配菜好
羊肉属于温热性，所以搭配蔬菜尽量能够与之相中和，放一些去热气的蔬菜，诸如菠菜，蘑菇，筒蒿等羊肉火锅可以放什么配菜
1、素食类：萝卜、豆腐、娃娃菜、大白菜、菠菜、油麦菜、土豆、莲藕、香菇、茼蒿、冬瓜、韭菜、金针菇、黄瓜、香菜等蔬菜；
2、荤菜类：鱼丸、虾丸、鸡肉、猪肉、火腿、鸡蛋、鸭肠等；
3、干货类：干豆皮、腐竹、木耳、黄花菜、粉丝等 。
羊肉火锅怎么做需要什么配菜
所需材料：
主料：羊肉1000克 。
配料：水发腐竹150克，水发木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人参20克 。
调料：料酒35克，精盐4克，味精3克，白糖3克，葱、姜各30克，高汤1000克，辣椒油30克，调料包内装花椒、八角、陈皮各4克，桂皮5克，香叶、丁香各1克，香油10克，卤虾油50克 。
做法：
1、羊肉入沸水锅内焯透捞出；
2、羊肉放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出；
3、羊肉切小块 。腐竹、香菜切段 。白菜切小片；
4、高汤入锅内，放入人参用小火煮10分钟倒入火锅中，下入羊肉块；
5、放入腐竹、木耳、白菜，加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开，放入香菜，配辣椒油、卤虾油等即可 。
【羊肉火锅需要什么配菜呢】羊肉火锅配什么配菜好
个人比较喜欢各种蘑菇，和蔬菜，羊肉的话必须有香菜 。切碎后放在调味的碗中 。羊肉汤火锅里面放什么配菜好
羊肉汤放白萝卜当配菜好 。
羊肉的功效在于“补、温、升”，而白萝卜的功效正好是“泻、清、降”，其味甘性凉，能够清凉、去火 。
而且白萝卜还有助消化、降血脂的功效 。
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