用白酒泡葡萄是可以的 ， 因为一般泡白酒的都是用新鲜的葡萄 ， 还有就是葡萄酒也是用了白酒和葡萄在经过发酵形成的 ， 所以用白酒泡葡萄是可以 。
白酒：以粮谷为主要原料 ， 以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂 ， 经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒 。又称烧酒、老白干、烧刀子等 。酒质无色（或微黄）透明 ， 气味芳香纯正 ， 入口绵甜爽净 ， 酒精含量较高 ， 经贮存老熟后 ， 具有以酯类为主体的复合香味 。
葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物 ， 小枝圆柱形 ， 有纵棱纹 ， 无毛或被稀疏柔毛 ， 叶卵圆形 ， 圆锥花序密集或疏散 ， 基部分枝发达 ， 果实球形或椭圆形 ， 花期4-5月 ， 果期8-9月 。
葡萄为著名水果 ， 生食或制葡萄干 ， 并酿酒 ， 酿酒后的酒脚可提酒食酸 ， 根和藤药用能止呕、安胎 。
制作方法：
在发酵时要让葡萄果皮、果肉、果核在一起共同进行 。持续发酵时间由几天到三周不等 ， 从而使葡萄酒得到酒味、香味和深红的颜色 。将葡萄皮分离出去 ， 监视着它继续在酿酒桶中发酵 。直到装瓶前 ， 葡萄酒在橡木桶和酿酒罐中不断的成熟 。具体过程如下：
【葡萄酒是怎么酿的?用葡萄泡在白酒里就行了吗?】第一、去梗 ， 也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来 。因枝梗含有特别多的单宁酸 ， 在酒液中有一股令人不快的味道 。
第二、压榨果粒 。酿制白酒的时候 ， 葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的 ， 葡萄中所含的红色色素 ， 就是在压榨葡萄皮的时候释放出的 。就因为这样 ， 所有酒的色泽才是红的 。
第三、榨汁和发酵 。经过榨汁后 ， 就可得到酿酒的原料——葡萄汁 。有了酒汁就可酿制好酒 ， 葡萄酒是通过发酵作用得的产物 。经过发酵 ， 葡萄中所含的糖分会逐渐转化成酒精和二氧化碳 。因此 ， 在发酵过程中 ， 糖分越来越少 ， 而酒精度则越来越高 。通过缓慢的发酵过程 ， 可酿出口味芳香细致的白酒葡萄 。
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