要说好吃，要看怎么吃了？一般来说里脊肉算是好吃的，最嫩的，用来做个肉片汤呀，糖醋里脊（或者椒盐里脊）呀就最好不过了 。但是如果你要来做个肉馅呀就不好吃了，因为比较瘦，做肉馅需要带点肥肉，用后腿肉是不错的选择 。
简单说下猪身上每个部位的做法吧 。
后腿至猪屁股
用来做回锅肉或者盐煎肉 。肥点的做回锅肉，稍微瘦点的做盐煎肉 。
后腿子肉
这个部位的肉也比较嫩 。可以用来炒肉丝，做肉馅（比如饺子馅、抄手馅），做肉片汤也可以 。
五花肉
因为一层肥一层瘦，用来做烧白和红烧肉最佳 。当然也有用来做回锅肉的 。
猪前腿
最常见的就是做肘子，比如东坡肘子 。
猪头肉
用卤水卤出来特别香 。讲究者会再切片后用二荆条和蒜苗小炒以后再吃 。
猪肚子肉
这一块肥肉较多，一般相对于其他部位卖得比较廉价
板油
【猪身上哪个部位的肉卤出来最好吃?】猪内脏外边有成块的油脂，这就是板油 。一般不用来做菜，只作为提取猪油来用，不过提取猪油后用剩余的油渣来炒莲白也是一道佳肴 。
推荐阅读
- 羊羔绒与羊胎绒和蚕丝绒哪个更暖
- 邳州在哪个省哪个城市
- 重庆南坪属于哪个区 南坪在重庆什么区
- 精华水乳面霜使用顺序精华水乳面霜应该先用哪个
- 株洲市属于哪个省 株洲市是哪个省的
- 重倒覆辙哪个字错了
- 烧酒和清酒哪个好喝
- 增江河哪个地方好钓鱼
- 周朝再过一千五百年是哪个朝代
- 重庆陈家坪会展中心在哪个区