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西安回民街的10大美食有哪些?

云知道西安

一：定家小酥肉
香而不腻的小酥肉 人均：20元
咸回民街的这家小酥肉也是有20多年的历史了 ， 酥肉是一个很美味的做法 ， 无论是做酸汤小酥肉还是扣碗酥肉 ， 别提多好吃了 ， 面糊经过油炸的香味 ， 完全的吸入了味道！
地址： 大皮院西口223号
二：老刘家泡馍馆
老字号的味正 人均：25元
1932年营业 ， 到如今2018年 ， 80多年的老店 ， 只此一家 ， 不做分店！做的就是传统的味道 ， 他家的汤是用牛肉和棒骨还有骨髓熬煮的 ， 比较浓郁 ， 加上足足两大块肉 。先把辣酱弄一点放在碗边 ， 用筷子和馍搅匀 ， 馍被羊肉汤充分地浸入了味道 ， 加上辣酱的提味 ， 又香又好吃 。
地址： 北广济街101号路东(近西大街百盛)
三：盛志望麻酱酿皮铺总店
麻酱的浓香 人均：10元
凉皮是非常出名的 ， 夏季凉皮、凉面是非常盛行的 ， 而回民街的这家凉皮店 ， 这家分量超足 ， 麻酱真的超多超浓郁 ， 酿皮也劲道 ， 浇上辣椒油 ， 拌起来真是香的没的说 。他们家还有真空包装礼盒形式的 ， 已然成为一道美食名片啦！
地址： 莲湖区回坊大皮院西口225号
四：东南亚甑糕
香甜筋软 ， 营养丰富 人均：15元
甑糕是西安特色小吃 ， 源于周 ， 历史悠久 。虽然外表看着很不堪入目 ， 但是它的味道十分的独特！蒸糕的深口大锅古名为"甑" ， 因而得名 。这家的甑糕质地柔软细腻 ， 这种甜品小吃使用糯米、芸豆与红枣等蒸成 ， 熟后香味四溢 。甑糕的下层白饭渗入枣色 ， 呈鲜润的绛红色泽 ， 上方一层芸豆 ， 呈咖啡的褐色 ， 再上层便是暗紅色的枣泥 ， 最后枣泥上又撒一层葡萄干 ， 卖相诱人 。
地址： 西羊市街与北广济街交叉口
五：老刘家伊味香肉丸糊辣汤专卖
肉丸Q弹的胡辣汤 人均：10元
肉丸胡辣汤是西安回民街的特色清真食品 ， 是西安人最受欢迎的早餐之一（午餐 ， 尤其夜宵也可） 。这家在主街尽头左手边的街里面 ， 老字号 ， 小碗八块、大碗九块 ， 一碗配两个饦饦馍 。菜挺多的 ， 莲白、西葫芦、土豆、菜花、豇豆、柿子椒、肉丸都有 ， 满满当当一碗 。跟河南逍遥镇的胡辣汤完全不一样 ， 拥有独特的美味 ， 大杂烩一般！
地址： 大皮院89号
六：老白家水盆羊肉
【西安回民街的10大美食有哪些?】舌尖3认证的美味 人均：40元
西安水盆羊肉久负盛名 ， 是以剔骨鲜羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果等制作而成 ， 配烧饼或白吉馍同吃 ， 佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣等 ， 食则肉烂汤清、肥而不腻、别具风味 。
《舌尖3》让老白家可是狠狠地火了一把 ， 多少人慕名而来 。如舌尖所说 ， 有肥有瘦 ， 肥瘦搭配 ， 汤很鲜 ， 特别是冬天喝上这一碗太幸福 。
地址： 北广济街76号
七：马峰小炒泡馍
重口的鲜生肉小炒 人均：30元
他家是偏重口的小炒 ， 最有特色的是鲜生肉小炒 。生肉做不好的话会腥 ， 但马峰家是没有这个问题的 ， 他家肉质鲜嫩而且滋味丰富 ， 馍也炖得很到位 ， 入味且不软 。喜欢重口味的朋友一定不能错过这家 。

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