材料：猪脚、黄豆、料酒、花椒、姜、花椒、盐 。
做法：1、将猪脚搓洗干净，剁成小块 。
2、猪脚放入装水的铁锅里，放一点料酒和花椒 。
3、把浮在水面上的脏东西扔掉 。
4、将黄豆与猪脚同时放入砂锅中，加水淹没猪脚 。
【猪蹄汤的炖法】5、 再放入姜、花椒和盐，用大火煮沸，再转小火炖两小时左右即可 。
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