1、把鲜羊肉洗净之后，分成数份，每份为一餐的用量 。然后用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室 。
2、把新鲜羊肉切成细丁，向炒锅中倒入适量食用油，加热，待油热之后，放进羊肉进行翻炒，翻炒充分后加入适量盐 。冷却后把羊肉盛放进干净容器中储存 。
3、熏晒法保存新鲜羊肉 。把羊肉切片，在肉片双面均匀涂抹上盐，然后挂起，或是平放在阳光下晒干 。
【新鲜羊肉怎么处理?】4、风干法保存新鲜羊肉 。将羊肉涂抹上盐或其他调味品，也可用酱油浸润，挂在阴凉处，用干燥的风将羊肉吹至硬化 。
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