原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克 ， 植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克 。
做法
【全瘦肉怎么炒才好吃?】1.乳猪肉切成薄片 ， 用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆 。
2.尖红椒去蒂去子 ， 切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段 ， 姜切小片 。
3.锅置旺火上 ， 放入植物油 ， 下入肉片 ， 炒至八成熟时 ， 再放入豆瓣酱、辣酱炒香 ， 加入尖红椒、香菜梗 ， 放精盐、味精 ， 翻拌均匀 ， 出锅装盘即成 。
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