【猪油有哈喇味怎么办】有“哈喇味”是存储中温度过高，存储过长，含水量过多所造成的 。
去掉“哈喇昧”的方法：
1、将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味 ， 同时去掉多余的水分；
2、在油中加入一定数量的调味料，如花椒、大料、葱，姜等，再重新熬制 ， 以增加香味去除“哈喇味” 。
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