1、如果是在专卖店买的螃蟹，比如固城湖螃蟹 ， 经过蟹缸养过，有了过滤，大闸蟹比较干净 ， 蒸煮之后，汤水可以喝，但是会比较腥 ， 可以加上其他作料或者小菜；
【煮螃蟹的水能喝吗】2、如果是从市场上买回来的，或者湖里刚打捞起来的，不能喝，蟹本身不是很干净 ， 是蒸煮之后，大闸蟹体内的脏东西就蒸出来，排到锅里的汤水之中，对健康会产生影响 。
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