核桃的主要成分有脂肪、蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁、钾、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、核黄素、尼克酸、硫胺素以及少量的硒、锰、铬、维生素E、维生素K等 。
核桃
核桃是胡桃的俗称 ， 是胡桃科、胡桃属植物 ， 果实近似球状 ， 果核稍具皱曲 ， 内里无空隙 ， 木材坚实 ， 花期为每年5月 ， 果期为10月 。
核桃具有极高的价值 ， 其根、茎、叶、果实都各有用途 ， 加工以胡桃仁为主 ， 主要产品有核桃仁食品、核桃油等 ， 可生食 ， 也可榨油食用 。
【核桃成分】 核桃分布于中亚、西亚、南亚、欧洲等地 ， 我国主要分布在华北、西北、西南、华中等地区 ， 生于海拔400-1800米的山坡及丘陵地带 。
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