米糕的做法松软又好吃米糕的做法松软又好吃有 _知识经验

米糕的做法有：第一步准备食材：粘米粉150g，普通面粉50g ，酵母4g，糖40g，水250ml，泡打粉1g 。
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做法：1.将粘米粉和面粉混合加水搅拌成均匀的米浆;2. 将200ml米浆倒小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，直到米浆变成比较稠的状态。切记，一定要不停的搅拌，不然锅底的米浆会被煮熟;3. 然后将搅拌好的米浆和之前剩下的米浆混合搅匀，成不稀不稠的米浆糊，然后加入糖和酵母搅拌均匀，放在温暖的地方发酵，七月份的温度比较合适，放在室外就很好了，大概发酵两个小时左右，当米糊发酵至两倍大就可以了;