糯米一般泡浸泡三个小时左右，如果是冬天就需要四五个小时，也可以不用浸泡 。糯米在蒸制的情况下，是难以煮熟的，不然就需要花费很长的时间 。所以想减少糯米蒸制時间 ， 非常简单的方法就是提前浸泡檽米 。
【糯米一般泡多久 糯米一般泡几个小时】糯米是糯稻蜕壳的米 ， 我国南方地区称之为糯米，而北方地区则称为江米 。糯米是制造黏性特色小吃的关键原料之一 。例如：粽子、八宝粥以及各式各样的甜点 。糯米的营养很丰富有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b2及木薯淀粉等 ， 是非常好的补品 。
而糯米中所含的淀粉是支链淀粉 ， 因此在胃肠中无法消化吸收水解反应 。糯米在做成美食之前都是需要提前泡制的，这是因为糯米用水浸泡以后，就会吸收水分而发胀了，这样的糯米更容易煮熟可以节约很多的时间 。
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