粳米是什么 什么是粳米

粳米是粳稻碾出的米,有很强的黏性 。粳米是南方人的主食,也是大米的一种,在全国各地都有种植 。主要产于中国华北、东北和苏南等地区 。粳米含有约百分之七十九的碳水化合物,是热量的主要来源 。
【粳米是什么 什么是粳米】

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粳米属于粳稻的中的一种,一般都是椭圆形或者圆形 。粳米的米粒丰满肥厚 , 颜色是蜡白的呈现出透明或半透明状 。于与一般的大米相比,粳米质地偏硬而且更有韧性,同时粘度也很强稍微有一些膨胀性 。
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其实粳米也属于大米,只是粳米的种植水稻与杂交水稻不同,但种植方法以和加工工艺都是一样的 。粳米中所含有的营养物质和糯米非常像,常吃粳米不仅能够去除烦躁和口渴,还具有补益脾胃的作用 。粳米的食用方法有很多 , 除了直接蒸成饭之外,还可以用来煮粥或者是煎汤,味道都非常不错 。

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