保留好食物样品、就餐证明、实物照片等相关证据及时向工商局、食监局、消费者协会等机构进行投诉，以便有关部门对其进行检查和处罚以及向经营者要求赔偿 。
如果在就餐后出现不良反应，还需及时就医，并保留医院诊断证明、住院病案、医疗费用等材料 ， 以便向经营者追偿医药费、误工费等相关费用 。
【法律依据】
【在外吃饭吃到头发怎么要求赔偿】《食品安全法第》184条第1款，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失 。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制 ， 先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的 ， 生产者赔偿后有权向经营者追偿 。
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