红烧肉的材料包括：五花肉、生抽、料酒、八角、白糖、葱段、生姜、蒜、老抽、食盐、味精等 。五花肉一定要选择肥瘦相间的 ， 且要用砂锅炖煮 ， 这样做出来的红烧肉才会香甜松软、入口即化 。
红烧肉的材料
红烧肉是一道著名的大众菜肴 ， 在各大菜系中都有 ， 且都有自己的特色 。
红烧肉一般需要炖煮1-1.5小时左右才会变得软烂 ， 最好是一次加好水 ， 如果在炖煮的过程中需要加水 ， 一定要加开水 。
【红烧肉的材料】五花肉含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素以及钙、磷、钠、锌等微量元素 ， 适量食用对人体健康有益 。
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