【紫皮俄罗斯糖有没有代可可脂】紫皮俄罗斯糖是有代可可脂的 。可可脂是可可豆中的天然脂肪，它使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性 。它代表巧克力“含金量” ， 而代可可脂与类可可脂等非可可脂可以通过一系列人工的方法，调制出与天然可可脂接近的味道，但口感与天然可可脂相去甚远 。一般来讲，天然可可脂含量高的纯巧克力，香味纯正、浓郁，入口软滑 。但因其制作成本高昂 ， 厂商多选择代可可脂进行生产 。
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