【生蚝可以生着吃吗】生蚝是很干净的海域一般或许可以生吃 ， 但环境不太好，尤其是那些污染严重的海域，就要煮熟才能吃 。海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水 。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌 。对肠道免疫功能差的人来说 ， 生吃海鲜具有潜在的致命危害 。美国研究人员发现，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水 ， 能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全 。
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