石榴酒是以石榴为主食材制作的一种果酒，其中营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质 。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13至17% ， 其中维生素C的含量比苹果高1至2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，适量饮用石榴酒对身体有益 。
石榴酒的酿制方法：原料：石榴5个、二锅头白酒350毫升、冰糖50克 。
1、首先剥出石榴籽尽可能把膜去除干净 。
2、然后用合适的方法挤压出石榴汁，不过不要用榨汁机榨 。
3、用纱布过滤后放瓶子里 。
4、接着把冰糖和白酒放进石榴汁瓶里 。
5、用保鲜膜包一下 ， 不过不要太严实留有发酵的空间 。
【石榴酒的营养价值】6、盖上盖子，放在室温20℃左右的环境下发酵 。过两个月左右即可饮用 。
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