烤肉纸是将木浆双面涂以硅树脂来制成 。它具有不粘、防水、防油，以及高耐热至230摄氏度等特性 ， 非常适合烘烤、烧烤、蒸制食物，可铺在烤炉上，避免直接烤肉与明火等直接接触，清理简易方便 。
烤肉纸有以下用途：
1、做烤盘垫，俗称烤盘纸，用来烘焙蛋糕、面包、饼干、月饼等，保持产品外形美观，便于成批加工；
2、做烧烤垫纸，烤菜蔬、肉类等，避免了食物焦糊产生有害物质 ， 保持烤盘清洁；
【自助烤肉用的烤纸是什么材料】3、包裹粘性、潮湿物品，如生面团、鲜鱼、鲜肉、新鲜果蔬等 ， 方便卫生 。
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