时隔这么多年他还在卖凉皮 ， 还是当年的味道 ， 不要看他是摆摊的 ， 弄的干净卫生 ， 俩口子人也和气 ， 现在好像有了一间小门面 ， 没怎么装修还是比较干净的 ， 也挺温馨的 ， 他现在经营的品种增加了 ， 有了肉夹馍 ， 米线 ， 酸辣粉 ， 砂锅 ， 生意特好 ， 他家凉皮现在卖的是5元一碗 ， 价钱不算贵 ， 摆摊能摆这么长时间真是不简单呀 ， 后来 ， 读大学是到了省会城市西安 ， 在那里吃到了与陕南不一样的面皮 。口感不像米皮那样软糯 ， 稍微偏硬 ， 入口比较劲道 。一般会配上豆芽、土豆丝、黄瓜丝之类的一起凉拌 ， 也很好吃 。
凉皮 ， 不管是米皮还是面皮 ， 在静好这个半罐子吃货看来都是美味 。香 ， 主要来源于油泼辣子 ， 陕西八大怪之一油泼辣子一道菜 ， 可是有它独特的味道呢 ， 陕西招牌凉皮有很多 ， 在陕南大街小巷 ， 大店小馆子随处可见 ， 也很难说哪一家最好吃 。不过回到家乡后 ， 静好也跟着老妈学会了做简单版凉皮 ， 另外还有汉中的热米皮也是非常好吃 ， 一定要热米皮 ， 切成宽的那种的 ， 非常好吃！
【中国最出名的凉皮?】还去过陕北的安塞县记得一个地方去吃凉皮 ， 也要比西安的好吃！比较软 ， 颜色还很多 ， 有那种淡淡的黄绿色的 ， 也有白的 ， 还有灰褐色的 ， 凉皮吃起来也不错 ， 真是比西安的好吃的多！
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