春节包饺子的由来最为贴近真实的一个是：东汉时期 ， 一个叫张仲景所的名医，在医治很多穷苦、忍饥受寒并且耳朵都冻烂的百姓时，将羊肉、花椒以及一些祛寒药材在锅里煮熬后捞出来切碎，用面皮制作成耳朵状的“娇耳”，并将其取名为“祛寒娇耳汤” 。
【春节包饺子的由来】百姓吃了“祛寒娇耳汤”后浑身发热，血液通畅 ， 两耳变暖，甚至有病人的烂耳朵被医治好了 。张仲景舍药一直持续到大年三十 。在大年初一那天，人们迎接新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃 。这就是春节包饺子的由来 。
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