【鱼胶和花胶有区别吗?】花胶和鱼胶没有区别，花胶就是鱼胶 。鱼胶就是鱼鳔的干制品，也叫鱼肚，被人们誉为“海洋人参” 。鱼胶中含有许多胶原蛋白，蛋白质含量高达百分之八十四，是一种高蛋白低脂肪的食品，很受人们欢迎 。鱼胶通常来自于石首鱼，与燕窝、鱼翅齐名，是海味八珍之一，价格昂贵 。
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