【做水花蛋怎样才能做好】食材：
鸡蛋、酱油、麻油；
做法：
1、将蛋打入碗中，放入冷开水，水和蛋的比例为2比1；
2、将蛋和水用筷子打匀 ， 一般要打一到两分钟，放置三到五分钟；
3、蒸锅煮开水后，把调好的水蛋放入，然后用一个平底的不锈钢碟子盖上；
4、从放入蒸锅开始计时，用中火蒸7到8分钟；
5、最后，把水花蛋拿出，滴上几滴酱油和麻油即可 。
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