【绿豆发芽了怎么吃】
绿豆发芽可以与鸡蛋一起下油锅炒熟即可，少放点盐，最后加点香菜，入口含香 。绿豆经发芽后含维生素C十分丰富 ， 尤其发芽4至7天的芽绿豆在发芽过程中，还含有丰富的尼克酸、维生素B2、B1以及胡萝卜素 。
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