放黄油味道会比较香 。如果没有黄油也可以使用任何色拉油 ， 菜籽油，大豆油的代替，只是味道上没有黄油香 。
披萨发面方法：
1、将少量黄油加热融化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合；
2、随后加入牛奶和面粉 ， 不断的揉，面粉和牛奶要一点一点加；
【做披萨和面时放黄油是为什么】3、放置20分钟发酵即可 。
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