1、首先将大闸蟹全身刷干净 ， 在锅里加入水并煮沸 。
2、再将大闸蟹放入蒸碗里 ， 盖好盖子进行蒸煮 ， 待蟹壳煮至变红后即可关火取出 。
【清蒸螃蟹的做法和步骤 清蒸螃蟹怎么做】
3、拆掉绳子放入碗里 ， 把姜切成丝 ， 准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝 ， 蒸闸蟹和蘸料就都完成了 。
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