材料：黄豆，内酯，水 。
豆腐脑做法：
1、黄豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜 。
2、将黄豆加水打成豆浆 。
3、过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开 。
4、准备一个大碗，把内酯用一点水溶化在碗底 。
5、豆浆煮开之后要继续煮三至五分钟 。
6、煮好之后关火，冷却三四分钟 。并晾至80至90度，用一勺豆浆冲入内脂 。
【做豆腐脑要什么材料】7、然后盖上盖子，20分钟之后，豆腐脑即完成 。
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