建议焯水 ， 将赤松茸焯水可以去除杂质和异味 ， 使赤松茸的味道更纯正 ， 一般是热水下锅 ， 待水煮沸1-2分钟左右便可以捞起 ， 捞起来后立即放入凉水中可以使赤松茸的色泽更好 。
赤松茸要焯水吗
赤松茸 ， 又名皱环盖菇、酒红球盖菇 ， 是指生长在赤松树木根 ， 与树根共生的高端野生食用菌 。
赤松茸原产于欧美地区 ， 比较名贵 ， 具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点 。
【赤松茸要焯水吗】现在市面上的赤松茸有很大一部分是人工培育的 ， 含有丰富的粗蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素及多种人体必需氨基酸 。
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