枸杞干红就是鲜果红枸杞的深加工 ， 以优质鲜果枸杞为原料采用低温发酵的手段经过一系列严谨而复杂的程序酿造而成 。能够最大限度的保证了鲜果枸杞的色香味 ， 确保了它的营养和保健功能没有流失 。
我们平时所食用的是枸杞子是把鲜果经过一系列脱水晾晒的手段做成干果 ， 以便于长时间的保存 。而在晾晒或者熏干的过程中不可避免的会流失一部分营养物质 。这也是我们枸杞干红的最大卖点 。
枸杞最早出现在《神农本草经》里面 ， 被古人在应用到各种药方中 ， 一直沿用至今 ， 现在依据科学的方法得以验证 ， 所以被收录入《中国药典》 。
红枸杞体内所含的营养成分非常多 ， 有枸杞多糖 ， 脂肪 ， 蛋白质 ， 游离氨基酸 ， 甜菜碱 ， 各类维生素 ， 类胡萝卜素 ， 以及大量的矿物质元素包括钾 ， 钠 ， 钙 ， 镁 ， 铁 ， 铜 ， 锰 ， 锌等等 。
对人体的功效主要有补肾益精 ， 养肝明目 ， 补血安神 ， 润肺止咳 ， 可以调节机体免疫功能 ， 能有效的抑制肿瘤生长和细胞突变 ， 延缓衰老 ， 康脂肪肝 ， 促进人体造血功能 ， 并且能有效的治疗肝肾阴亏 ， 腰膝酸痛 ， 头晕 ， 健忘 ， 目眩多泪 ， 消咳 ， 遗精等症状 。
枸杞干红正是因为能完全的保留鲜果枸杞的所有营养物质 ， 并且能克服酿造技术上的难题 ， 征服大众的味蕾 。更好的提倡了健康饮酒的概念 ， 从而使得它走上了在世界的舞台 。
【为什么说枸杞干红是世界级成就呢?】个人见解 ， 欢迎大家相互讨论 。谢谢
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