【你的家乡有哪些独特的关于豆腐皮的吃法?】你的家乡有哪些独特的关于豆腐皮的吃法？在我的家乡，红油菜比较出名，比如红油抄手，红油口水鸡，红油藕片，红油三丝等等等，当然也少不了关于豆腐皮的红油吃法，就是红油千张
千张由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为豆腐皮 。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食 。
红油千张的做法准备好食材调料：红油 / 生抽 / 鸡精 / 食盐 / 熟芝麻 / 蒜蓉 / 香菜（芫荽）小葱花第一步：把千张丝先下锅烫30秒捞起放入冷开水浸透，再捞起沥干水，准备一个大碗，放入千张丝，加入调料、蒜蓉和香菜，浇上红油汁，一起拌匀，凉拌菜的节奏，特别简单，一学就会
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