蒜苔炒肉时最好要先过一下热水，焯水以后会使蒜苔变软，各种调料也能更好地渗入食物内部，这样一来做出来的菜会更容易入味 。
【蒜苔炒肉要焯水吗?】蒜苔也可以不用焯水，这个方法适用于凉拌的时候，能最大程度的保留食物本身的味道 。熟炒可以焯水，凉拌则不用 。
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【蒜苔炒肉要焯水吗?】蒜苔也可以不用焯水，这个方法适用于凉拌的时候，能最大程度的保留食物本身的味道 。熟炒可以焯水，凉拌则不用 。
