【柴鱼片和木鱼花一样吗】柴鱼片和木鱼花不一样，木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成 ， 把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用 。柴鱼片 ， 鲣鱼干刨成薄片，因象木柴所以叫柴鱼片，常用于日本料理，煮汤或撒在菜上面 。
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