可以代替 , 但是效果可能会打折扣 。芝士片和芝士碎都是芝士 , 不过芝士碎比一般的芝士片的拉丝效果更佳 。芝士碎一般用在披萨、焗饭、焗土豆、土司等食品中 , 可以起到很好的拉丝效果 , 而如果使用芝士片 , 拉丝效果则会差很多 。
芝士片能代替芝士碎吗【芝士片能代替芝士碎吗】
![芝士片能代替芝士碎吗](http://pic.yunnanlong.com/230716/1612502224-0.jpg)
芝士片是薄薄的一片 , 一般是夹在三明治、汉堡包、面包等一类食物充当夹心成分 。
芝士还有块状的 , 块状的芝士一般用于蛋糕制作、慕斯、水果沙拉等西点烘焙 。
芝士 , 即是奶酪 , 是一种发酵的牛奶制品 , 主要原材料包括鲜奶、凝乳剂、乳酸菌、盐等 。
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