圆葱和猪肉炒最好吃
步骤1
猪肉切细丝 ， 洋葱剥外皮 ， 洗净；肉丝中加少许淀粉、盐、料酒 ， 抓均匀 ， 腌5分钟 。
步骤 2
洋葱切细丝 ， 横着切丝比顺着切丝口感更嫩；炒锅中倒少许油 ， 油热后将洋葱丝入锅中扒拉几下 ， 撒少许盐 ， 变软即盛出；
步骤 3
炒锅中重新倒油 ， 油到6、7分热时 ， 将肉丝入锅中 ， 迅速划散开 ， 使肉丝都一根根分明 ， 转大火；
步骤 4
肉丝全部变色后倒酱油 ， 调色去腥添香肉丝全部变色后倒酱油 ， 调色去腥添香
步骤 5
先前炒好的洋葱丝倒回锅中先前炒好的洋葱丝倒回锅中.
步骤 6
【圆葱和什么炒?】出锅 。
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